事業内容

日本には、それぞれの地域で継承されてきた食材があります。それらを地元の外にも広め、地場産業を活性化させたいという想い。一方、地域でとれる水産物や農産物に目を向け、地元で消費しようという「地産地消」の取り組み。ベターホームではこれらを支援し、普及のための料理教室企画やレシピ開発などを行っています。

新潟県糸魚川市とのコラボレーション事業

新潟県西部に位置する糸魚川市。フォッサマグナを有する特殊な地形は、山海の豊富な食材があります。その食文化を県外の首都圏地域に広めるため、料理教室やレシピ開発など継続的に行っています。

和歌山県田辺市とのコラボレーション事業

特産品である南高梅の首都圏普及事業として、「梅づくしの1日料理教室」を10年以上にわたり開催しています。

食品や調理道具は次々と新商品が出ます。例えば食品。家庭で使いやすいか、どんな料理に使ったら商品の良さを実感しやすいかなど、メーカーの依頼を受け、ベターホームの料理教室の先生たちが実際に商品を使ってモニターを行い、よりよい商品開発のサポートをします。また、こうして売り出された商品が家庭に取り入れられるよう、メーカーとタイアップした料理教室やレシピ開発も行っています。

スキムミルク普及事業

雪印メグミルク株式会社からの依頼により、脱脂粉乳の消費拡大、安定した生乳生産につなげることを目的とした、スキムミルクを活用したレシピ開発、オンラインセミナーを開催。

ベターホームには1万点以上のレシピデータがあります。これらのデータを、レシピや献立提案サイトのコンテンツとして利用するなど、新たな形でご提供しています。

料理教室は、調理技術や栄養知識が習えるだけでなく、共同で作業し、完成した料理を一緒に食べることにより、自然と会話や笑顔がうまれ、親睦が深まります。企業からの依頼による貸し切りのオリジナル料理教室を開催し、健康促進イベントのほか、レクリエーションや新入社員研修などへの活用も行っています。

2021年から、「家庭料理技能検定」（学校法人香川栄養学園主催、文部科学省等の後援事業。2025年度から「栄養と調理技能検定」に名称変更）の実技試験会場として運営をサポート。検定試験を通して、健康的な食生活を支える家庭料理の知識・技能を学び、日々の生活を豊かにしたい、と願う受験者を応援しています。